"La Belle Assiette" ou ... quand un chef s'invite à la maison ! [cuisine][food]

Hello amis lecteurs, 

Je voulais vous faire part d'une expérience vécue que j'ai trouvée sympa ... donc je la partage avec vous. J'ai été un "convive" lors d'un repas qui s'est déroulé chez un ami. Jusque là rien de très nouveau. Le truc original c'est que ni lui, ni sa femme, ni son fils, ni son chat n'ont préparé le repas ... et c'est un chef (un vrai) qui était en cuisine ! Le Chef Jerome Hetzmann ! #jeromehertzmann

Le Chef Jerome Hetzmann en cuisine
Le Chef Jerome Hetzmann en cuisine
Le Chef Jerome Hetzmann en cuisine
Le Chef Jerome Hetzmann en cuisine

Le Chef Jerome Hetzmann en cuisine

Le concept de "La Belle Assiette" est assez simple, tu réserves ton chef à une date et tu pioches dans les menus qu'il propose. Et ensuite, tu ne t'occupe plus de rien ... presque.

Oui, presque, puisqu'il faut lui ouvrir la porte ^^ et chose importante : apporter ton vin :D (Un point que notre hôte n'avait pas anticipé, j'ai donc apporté 2 belles bouteilles pour accompagner le repas

Le vin que j'ai apporté

Le vin que j'ai apporté

Lorsque nous sommes arrivés chez nos amis, le chef était déjà au boulot. On aurait pu en profiter pour ne rien faire et papoter avec nos amis ... ce qui est un peu l'idée au départ. Mais on était tous trop curieux. 

Nous avons donc fait connaissance avec ce chef et on en a profité pour l'espionner et lui piquer 2/3 techniques. Ce n'est peut être pas le cas pour tous les chefs, mais celui que nous avions sous la main était sympa, il a pris le temps de nous expliquer ce qu'il faisait et de présenter un peu son métier passionnant. C'est d'ailleurs, le vrai plus de cette expérience ... en plus de bien manger évidement ... le partage avec un pro. C'est comme aller dans un restaurant vide ou le chef t'invite à passer en cuisine avec lui pour te préparer un repas. Parlons-en de ce repas ...

Le menu du chef ...
Le menu du chef ...
Le menu du chef ...
Le menu du chef ...
Le menu du chef ...
Le menu du chef ...

Le menu du chef ...

Le menu était excellent.

On s'est régalé et nous avons découvert de nouvelles saveurs. Les assiettes parlent d'elles même ... on est sur du menu gastronomique !

 

"La Belle Assiette" ou ... quand un chef s'invite à la maison ! [cuisine][food]
"La Belle Assiette" ou ... quand un chef s'invite à la maison ! [cuisine][food]
"La Belle Assiette" ou ... quand un chef s'invite à la maison ! [cuisine][food]

Bref, on a kiffé :)

La prochaine fois, c'est nous qui invitons ... un chef à la maison ;)

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Sylvain Schreiner

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